Kalkun atau ayam kalkun atau sering disebut dengan turkey merupakan salah satu jenis unggas yang sering dipelihara untuk diambil dagingnya atau sebagai hewan peliharaan. Ayam kalkun memiliki cirif-ciri fisik dikenali dengan tubuh yang besar dan tinggi, memiliki leher yang panjang dan kepala yang kecil. Bulu-bulu ayam kalkun bervariasi dari warna coklat, hitam, putih atau kombinasi warna-warna tersebut. Kalkun jantan dewasa memiliki bulu-bulu yang lebih cera dan tubuh yang lebih besar dibandingkan betina.
